Natka pietruszki jest nie tylko pyszna, ale również bardzo zdrowa. Ma więcej witaminy C niż cytrusy, a dodatkowo zawiera sporo witamin z grupy B, folianów oraz potasu. Dzięki temu jest uważana za jeden z najzdrowszych dodatków do dań! To jedno z podstawowych ziół w kuchni polskiej. Kto powinien jeść natkę pietruszki i jak ją wykorzystać w codziennym jadłospisie? Co to jest natka pietruszki? Natka pietruszki to liście pietruszki zwyczajnej z rodziny selerowatych. Mają jasnozielony kolor, charakterystyczny smak i aromat, dlatego znakomicie nadają się do przyprawiania różnych dań. Może stanowić również podstawę pysznych i zdrowych koktajli, które świetnie oczyszczają organizm i poprawiają stan skóry, włosów i paznokci. Natka pietruszki idealnie komponuje się z zupami, ryżem, ziemniakami i potrawami z ryb. Poprawia wchłanianie żelaza, zmniejsza ryzyko powstawania kamieni nerkowych, może łagodzić bóle menstruacyjne, a także uszczelniać naczynia krwionośne. Jak widać, natka pietruszki ma szerokie wykorzystanie w medycynie naturalnej, a jej walory zdrowotne są ogromne! Wartości odżywcze natki pietruszki Natka pietruszki zawiera: witaminę C foliany wapń potas magnez błonnik żelazo betakaroten Natka pietruszki – dlaczego warto ją jeść? Nać pietruszki zawiera duże ilości witaminy C, magnezu, żelaza, błonnika i innych pierwiastków, dlatego stanowi cenny składnik w diecie. Warto po nią sięgać szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy organizm potrzebuje dodatkowego wsparcia. Witamina A, którą zawiera nać pietruszki, świetnie wspomaga pracę narządu wzroku. Powinny ją jeść dzieci oraz osoby starsze narażone na zwyrodnienie plamki żółtej i inne choroby oczu. Witamina E to witamina młodości, która wspomaga procesy naprawcze zachodzące w skórze. Może pomóc zwalczać wolne rodniki, a także sprzyjać zachowaniu świeżej i pięknej cery. Witamina C, którą zawiera natka pietruszki, uszczelnia naczynia krwionośne i stymuluje do pracy układ immunologiczny. Szczelne naczynka mniej przepuszczają wirusy i patogenne drobnoustroje, dlatego mogą zapobiegać przeziębieniom i infekcjom wirusowym. Inną pozytywną cechą witaminy C jest wspomaganie dróg moczowych. Witamina ta działa moczopędnie, ułatwia oczyszczanie organizmu z toksyn oraz resztek. Stanowi to naturalną profilaktykę infekcji pęcherza i chorób dróg moczowych, a także zapobiega gromadzeniu wody w organizmie. Nać pietruszki bogata jest również w żelazo. Spożywanie natki pietruszki może zapobiegać anemii i zwiększać wchłanianie żelaza. Jest to szczególnie istotne dla kobiet w ciąży, kobiet, które w czasie miesiączki tracą duże ilości krwi, a także sportowców. Właściwości zdrowotne natki pietruszki Natka pietruszki ma wiele zalet. Znakomicie wzmacnia odporność, ponieważ zawiera dużo witaminy C, o wiele więcej niż cytrusy. Warto zatem włączyć ją do diety w okresie przeziębień i bronić się w ten sposób przed działaniem chorobotwórczych drobnoustrojów. Oprócz tego natka pietruszki dobrze odświeża oddech, może więc pomóc w walce ze stanami zapalnymi jamy ustnej. Poprawia także stężenie żelaza i może zapobiec stanom niedoborów. Świetnie też poprawia kondycję włosów, skóry i paznokci. Natka pietruszki – właściwości lecznicze Czy natka pietruszki może leczyć? W medycynie naturalnej od dawna jest wykorzystywana w walce z problemami żołądkowymi i chorobami dróg moczowych. Okazuje się, że niebezpodstawnie. Regularnie spożywana może rzeczywiście wspomóc organizm w walce z chorobami, zapobiec powstawaniu kamieni nerkowych czy nawracaniu infekcji pęcherza. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C i potasu wspiera także funkcjonowanie układu immunologicznego oraz sercowo-naczyniowego. Natka pietruszki korzystnie oddziałuje na pracę serca i układu krążenia. Wspomaga organizm kobiet w czasie menstruacji. Udowodniono, że może również pomóc niwelować stres i zmniejszać napięcia w ciele. Natka pietruszki – kalorie, indeks glikemiczny Natka pietruszki, jak większość warzyw, jest niskokaloryczna. W 100 gramach naci znajduje się 49 kalorii. Ma ona jednak dużo błonnika (aż 4,2 g), potasu (695 mg) i innych składników. Z tego względu warto włączyć ją do swojej codziennej diety. Nać pietruszki ma niski indeks glikemiczny (11), dlatego mogą ją dodawać do swoich dań osoby borykające się z insulinoopornością oraz chorujące nacukrzycę. Na co jest dobra natka pietruszki? Natka pietruszki: poprawia pracę nerek działa moczopędnie stymuluje do pracy układ immunologiczny wpływa na odporność organizmu zapobiega anemii poprawia stan skóry, włosów i paznokci Czy pietruszka zawiera szczawiany? Natka pietruszki zawiera szczawiany, czyli kwas szczawiowy, który w dużych ilościach może hamować przyswajanie żelaza i wapnia. W natce pietruszki jednak jest go niewiele – około 163 mg kwasu szczawiowego. W takiej ilości nie działa on toksycznie i nie wpływa na wchłanianie wapnia i żelaza. Pietruszka na zdrowie! Natka pietruszki dobrze poprawia odporność. Wzmacnia naturalną barierę ochronną organizmu i stymuluje do pracy układ immunologiczny. Oprócz tego może wspomóc walkę z chorobą i skrócić czas rekonwalescencji, przywracając chorym siły witalne. To doskonałe źródło witaminy C, dzięki czemu świetnie uszczelnia naczynia krwionośne i wzmacnia barierę ochronną organizmu. Duże ilości tej witaminy działają również moczopędnie, dlatego mogą stanowić profilaktykę w infekcji dróg moczowych. Napar z natki pietruszki lub dodawanie jej do posiłków wspomogą osoby borykające się z infekcją pęcherza i dróg moczowych. Po natkę pietruszki powinny sięgnąć także wszystkie kobiety, które planują zajście w ciążę. Ma ona dużo kwasu foliowego, który stanowi ważny składnik dla płodu. Kwas foliowy zapobiega anemii, a także wadom cewy nerwowej, która może wykształcić się w pierwszych tygodniach ciąży - zazwyczaj wtedy gdy kobieta jeszcze nie wie, że spodziewa się dziecka. Natka pietruszki dla kobiet obficie miesiączkujących Natka pietruszki zawiera duże ilości żelaza - w 100 g naci znajduje się aż 6 mg żelaza. To niemal 30 procent dziennego zapotrzebowania na ten pierwiastek. Z tego względu zaleca się sięgnięcie po nać pietruszki wszystkim paniom, które w czasie miesiączki tracą dużo krwi. Obfite miesiączkowanie może doprowadzić do anemii. Kobiety, które mają długie i bolesne cykle, w czasie których podczas miesiączki tracą duże ilości krwi, powinny przyjmować dodatkowe suplementy zawierające żelazo. Warto wcześniej uzgodnić to ze swoim lekarzem pierwszego kontaktu oraz wykonać podstawowe badania, które pomogą ocenić, jakie jest stężenie żelaza w organizmie. Nać pietruszki jednak jest bezpieczna i jeszcze przed wykonaniem badań może stanowić element uzupełniający poziom żelaza w organizmie. Warto kupować świeżą natkę i dodawać ją do kanapek, past kanapkowych, zup, dań głównych. Świetnie sprawdzi się również w sałatkach oraz w koktajlach – bardzo dobrze np. smakuje połączenie natki pietruszki z jabłkiem czy kiwi. Zielone koktajle odtruwają organizm, sprzyjają oczyszczeniu układu pokarmowego, a także zapobiegają anemii. Natka pietruszki na pęcherz Natka pietruszki działa moczopędnie, dlatego zapobiega chorobom dróg moczowych. Może stanowić wsparcie w walce z infekcjami pęcherza, a także profilaktykę w nawrotach choroby. Powinny po nią sięgnąć także osoby cierpiące na choroby nerek, a także te, które cierpią z powodu odkładania wody w organizmie. Kobiety, które przed miesiączką mają tendencję do gromadzenia wody, powinny nie tylko pić większe ilości wody niegazowanej, ale również sięgnąć po natkę pietruszki. Pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu. Natka pietruszki na trawienie pokarmów Natka pietruszki nie tylko spełnia dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, ale również pozytywnie wpływa na procesy trawienne. Regularne spożywanie natki pietruszki może wspomóc układ trawienny, odtruć organizm, a także zapobiec fermentowaniu pokarmów w jelitach. Pietruszka zwyczajna okazuje się pomocna w walce ze wzdęciami, nadmiernymi gazami i innymi dolegliwościami układu trawiennego. Okazuje się zatem, że nać pietruszki ma nie tylko potężne wartości odżywcze, ale że może wspomagać funkcjonowanie układu pokarmowego. Wysoka zawartość witaminy C uszczelnia naczynia krwionośne, dzięki czemu błyskawicznie poprawia stan skóry. Rozjaśnia ją, nadaje jej blasku i świetlistości, sprawia, że wygląda zdrowiej i bardziej promiennie. Warto zastosować kurację z natki pietruszki w okresie przesileń wiosennych i jesiennych, kiedy cera jest poszarzała i zmęczona. Jak to zrobić? Wystarczy umyć i posiekać drobno natkę pietruszki, a następnie dodać ją do jogurtu czy śmietanki. Taką mieszankę nakładamy na twarz (warto też skroplić ją wcześniej sokiem z cytryny), pozostawiamy na niej 15 minut, po czym dokładnie zmywamy ze skóry. Po nałożeniu maseczki należy także przetrzeć cerę tonikiem, by przywrócić jej właściwe pH. Kuracja z natki pietruszki jest w stanie nie tylko rozjaśnić cerę i zmniejszyć przebarwienia, ale też wzmocnić jej barierę ochronną, odżywić i poprawić jej wygląd. Koktajl dla kobiet w ciąży Natka pietruszki ma dużo żelaza i folianów, dlatego zaleca się ją kobietom w ciąży. Pomaga uzupełnić niedobory kwasu foliowego i w ten sposób zapobiec wadom cewy nerwowej. Powstają one w pierwszych tygodniach ciąży, najczęściej wtedy, gdy kobieta jeszcze nie wie, że jest w ciąży. Ich przyczyną jest niedobór kwasu foliowego. Z tego względu zaleca się włączenie natki pietruszki do diety na stałe już w czasie przygotowań do zajścia w ciążę. Oprócz tego konieczna jest suplementacja kwasem foliowym, ponieważ dieta nie jest w stanie dostarczyć odpowiedniej ilości folianów. Jak wykorzystać natkę pietruszki? Natkę pietruszki można dodawać do dań w postaci surowej. Posiekana nać świetnie wzmocni smak ziemniaków, kasz, ryżu, dań rybnych i mięsnych. Warto wkroić ją do sałatek i surówek, by uzupełnić niedobory witamin. Oprócz tego świetnie nadaje się do przygotowywania zielonych koktajli, np. z jarmużem czy jabłkiem. Taki koktajl jest doskonałym źródłem błonnika i witamin z grupy B, świetnie oczyszcza organizm, wzmacnia pracę jelit, przyspiesza metabolizm oraz usprawnia pamięć ikoncentrację. Z natki pietruszki można przygotować także pastę na kanapki z dodatkiem czosnku, oliwy i orzechów – wtedy uzyskamy domowe pesto. Można ją dodawać także do past jajecznych, które są świetnym pomysłem na śniadanie lub kolację. Natka pietruszki – jak ją przechowywać? Jak ją suszyć i mrozić? Świeżą natkę pietruszkę warto wstawić do szklanki lub wazonika z zimną wodą. Wtedy dłużej zachowa świeżość i aromat. W takiej formie powinna postać 2 lub 3 dni. Jeśli wiemy, że nie zużyjemy jej w tym czasie, dobrze jest ją pokroić i schować do lodówki. Wtedy skorzystamy z niej później. Natka pietruszki sprawdza się także w wersji suszonej. W takiej formie w zimę może stanowić dobry dodatek do zup oraz ziemniaków czy innych potraw. Pietruszkę możemy ususzyć samodzielnie – wystarczy ją umyć, dokładnie pokroić, a następnie wystawić na słońce. Na słońcu powinna poleżeć kilka godzin, następnie trzeba odłożyć ją w chłodne miejsce. Tak robimy przez kilka dni. Po około tygodniu pietruszka jest ususzona - można przesypać ją do słoiczka z przyprawami i korzystać z niej w sezonie jesienno-zimowym. Natkę pietruszki możemy również ususzyć na suchej patelni. W takiej sytuacji nie należy naczynia smarować żadnym tłuszczem. Ustawiamy minimalny ogień i wrzucamy na patelnię nać. Krótko ją smażymy, a następnie odstawiamy do wystudzenia. Dobrym pomysłem jest również zamrożenie świeżych liści naci pietruszki. Wystarczy je posiekać, a następnie włożyć w pojemniczek lub torebkę strunową i schować w zamrażarce. Taka pietruszka zachowa swój smak i wartości odżywcze, dlatego można śmiało po nią sięgać w sezonie jesienno-zimowym lub wtedy gdy brakuje nam świeżej natki. Natka pietruszki – przeciwwskazania Czy natka pietruszki ma jakieś przeciwskazania? Jeśli nie spożywamy jej w nadmiarze, nie powinna nam zaszkodzić. Duże ilości naci, w dodatku jedzonej codziennie, nie są polecane osobom z chorobami nerek. W natce znajduje się oksacyna, która w dużych ilościach może doprowadzić do powstawania kamieni nerkowych. Warto jednak odróżnić niewielką ilość od dużej ilości – kilka gałązek natki dodanej do pasty kanapkowej czy sałatki nikomu nie zaszkodzi. Pęczek natki zjadany każdego dnia może już jednak zadziałać negatywnie. Po natkę pietruszki mogą bezpiecznie sięgać kobiety w ciąży oraz mamy karmiące piersią. To dobry sposób na dodanie do codziennego jadłospisu witamin i mikroelementów, a także kwasu foliowego. Zdrowe przepisy z natką pietruszki Natkę pietruszki można wykorzystać na wiele sposobów. Zdrowym i pysznym przepisem jest przygotowanie zielonego koktajlu z 1 jabłka, połowy pęczka natki pietruszki, a także 1 kiwi. Do takiego koktajlu możemy dodać trochę wody lub mleka roślinnego. Warto także wzbogacić go o nasiona słonecznika czy siemię lniane, by jeszcze wzmocnić jego wartości odżywcze. Z natki pietruszki przygotujemy także pyszną pastę kanapkową. Wystarczy pokroić drobno małą wędzoną makrelę, dodać do tego 2 ugotowane jajka, pół pęczka natki pietruszki. Taką pastę możemy połączyć majonezem lub jogurtem naturalnym, jeśli chcemy zmniejszyć jej kaloryczność. Należy oczywiście dodać soli i pieprzu do smaku. Pasta świetnie nada się na kanapki z pełnoziarnistym pieczywem. Może stanowić zdrową i sycącą kolację. Nać pietruszki można wykorzystać także do przygotowywania wegańskich kotletów (np. z jaja albo kaszy jaglanej) albo do pasty, która zastąpi masło. W połączeniu z awokado czy czosnkiem stworzy pyszne smarowidło na kanapki. Zioło to dobrze łączy się także z owocami morza. Można dodawać je do krewetek smażonych i podawanych z makaronem albo sałatek z owocami morza. Czym można zastąpić natkę pietruszki? Natkę pietruszki można zastąpić też innymi ziołami. Nie będą one miały wszystkich jej właściwości, ale mogą stanowić alternatywę dla pietruszki, jeśli akurat nie mamy jej w domu. Do dekoracji dań możemy wykorzystać nać marchewki, kolendrę albo liście selera. Do przyprawiania zup i dań rybnych sprawdzi się natomiast koperek albo majeranek. Jeśli przygotowujemy dania z pomidorów warto sięgnąć także po suszoną bazylię. W pastach kanapkowych i sałatkach nać pietruszki możemy zastąpić szczypiorkiem, który również ma wiele wartości odżywczych. Zawiera dużo witamin C i K, podobnie jak pietruszka, a dodatkowo także witaminę K, witaminę A oraz kwas foliowy. To sprawia, że jest cenną alternatywą dla pietruszki. Szczypiorek sprawdzi się do przygotowywania dań z jajek, twarożku albo pesto. Czytaj też:Bazylia: dodatek do dań kuchni włoskiej, który pomaga na niestrawność
1 ½ cytryny, ekologicznej, bez pestek i białych błonek, pokrojonej na kawałki. 8 - 10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście lub kilka listków mięty lub kilka gałązek melisy. 200 g kostek lodu. 50 - 70 g cukru. 800 g wody mineralnej, niegazowanej.
Tak, tak… Ta popularna, często znienawidzona roślinka, którą jako dzieci wydłubywaliście z pomidorowej. Ta, którą możecie kupić w każdym sklepie spożywczym. Jest niedoceniana a to przecież SUPERFOOD! 💪 Zaraz, zaraz… A znacie już ten termin: SUPERFOOD? To po polsku „syperżywność” – czyli takie produkty spożywcze, które wyróżniają się wysoką zawartością witamin, minerałów, czy antyoksydantów. Krótko mówiąc – są ma wątpliwości, że bardzo dużo tych wartości znajduje się w warzywach zielonych 💚 Może to przez kolor? Oczywiście. Zielone warzywa zawierają chlorofil, który wzmacnia odporność organizmu, chroni przed działaniem wolnych rodników, poprawia jakość czerwonych dziś napiszę Wam trochę o mojej ukochanej pietruszce. To pospolita roślina (a dokładnie liściaste warzywo zielone), dostępna w każdym polskim sklepie. Ale nie wszyscy lubią pietruszkę… a szkoda. Zawiera ona kilka razy więcej witaminy C niż owoce cytrusowe i jest jednym z najbogatszych źródeł prowitaminy A, chlorofilu, wapnia, sodu, magnezu i żelaza. Ułatwia trawienie i usuwa namiar wody z organizmu. To tak ogólnie. Ale dlaczego uważam, że pietruszka to urodowe SUPERFOOD? Co pietruszka robi dla skóry?Pomaga leczyć rany, ma działanie przeciwstarzeniowe, wspomaga leczenie trądziku i zapobiega powstawaniu wyprysków. Mało? Zmniejsza widoczność zmarszczek i blizn, zapobiega powstawaniu i rozjaśnia wit. C, jedzenie dużej ilości pietruszki stymuluje produkcję kolagenu i sprzyja odnowie komórkowej, co powoduje szybszą regenerację skóry. Antyoksydanty zawarte w pietruszce chronią skórę przed wolnymi rodnikami, co chroni nas przed fotostarzeniem. Pietruszka zawiera też beta-karoten, który zwiększa elastyczność rozjaśnia też tzw. podkrążone oczy i zmniejsza zapuchnięcia pod oczami (dzięki wit. C, chlorofilowi i wit. K). Do tego celu wystarczy zgnieść w moździerzu garść pietruszki, wymieszać z łyżką gęstego, tłustego jogurtu naturalnego lub śmietany i zaaplikować mieszankę na okolice oczu. Można również wycisnąć sok z pietruszki, nasączyć nimi waciki kosmetyczne i nałożyć je na oczy na 10 minut (pamiętajcie, że przepisy dotyczą tylko pietruszki ekologicznej i niepryskanej). Powyższy zabieg powtarzany 2 razy w tygodniu powinien pomóc zmniejszyć problem czarnych obwódek pod eteryczne a dokładnie eugenol, zawarty w pietruszce, ma działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze, co wspomaga leczenie tego typu zmian na skórze. Oprócz tego jest udowodnione że regularne spożywanie pietruszki ogranicza wydzielanie sebum a także sprzyja oczyszczaniu się porów zawiera również minerały: wapń, potas, magnez, miedź i cynk, które są po prostu niezbędne dla zdrowej skóry. Na koniec chciałabym wam polecić przepis na pyszne urodowe smoothie. Jest to prosta w przygotowaniu i smaczna bomba witaminowa tzw. koktajl młodości. Ja bym go raczej nazwała „KOKTAJLEM PIĘKNOŚCI”. Idealnym na śniadanie 😋 Składniki: Natka pietruszki Sok jabłkowy 100% bez cukru lub naturalny sok z cytryny, pomarańczy lub grejpfruta Kostki lodu Opcjonalnie do smaku: miód, ksylitol, syrop klonowy, syrop z agawy, erytrytol, stewia (cukru nie polecam) Moje ulubione kompozycje: 1. Pęczek pietruszki+ szklanka soku jabłkowego + lód 2. Pęczek pietruszki + sok z 1 cytryny + łyżka erytrytolu + woda + lód 3. Pęczek natki pietruszki + sok z grejpfruta i pomarańczy (pół na pół) Przygotowujemy je oczywiście w sami – i zdrowe i pycha!
1-2 bananów. 4 miękkie limonki. ewentualnie parę listków mięty. ♥ Pietruszkę umyj. Odetnij grube łodyżki a resztę przenieś do kielicha blendera. ♥ Z limonek wyciśnij cały sok. ♥ Dodaj resztę składników i wszystko zmiksuj. Miksuj około 3-4 minuty. Tak przygotowany koktail można popijać w ciągu dnia, dopóki się nie
Natka pietruszki to nie tylko zioło, które urozmaica – zarówno wyglądem, jak i smakiem – wiele dań. To także roślina o wysokiej zawartości witaminy C oraz źródło folianów i betakarotenu. Nać pietruszki odświeża oddech, pomaga zapobiegać niedokrwistości i pozytywnie wpływa na stan naskórka oraz narząd wzroku. Jakie inne właściwości przypisuje się natce pietruszki? Co można z niej zrobić i do czego warto ją dodawać? W jaki sposób ją przechowywać, aby na dłużej zachowała swoje właściwości? Natka pietruszki jest jednym z najbardziej znanych ziół w kuchni polskiej. Doceniają ją amatorzy kuchni tradycyjnej (część osób przecież nie wyobraża sobie rosołu czy zupy pomidorowej bez natki pietruszki), jak i bardziej nowoczesnej – świetnie komponuje się także z zupą rybną czy owocami morza. Czasem jest tylko dodatkiem powodującym, że danie nabiera zupełnie innego smaku, a czasem samodzielnym, głównym składnikiem (jak w przypadku pesto lub koktajlu z natki pietruszki). Bez wątpienia, poza aspektami smakowymi, należy ją także docenić w związku z jej niezwykłymi właściwościami prozdrowotnymi. Natka pietruszki – charakterystyka Natka pietruszki to liście dwuletniej rośliny z rodziny selerowatych: pietruszki zwyczajnej. Ma lekko gorzki, ostry i słony smak. Zastosowanie kulinarne mają liście dwóch odmian – pietruszki płaskolistnej oraz pietruszki kędzierzawej. Pierwsze są bardziej płaskie, miękkie i mają bardziej intensywny smak, drugie są mocno postrzępione, a ich smak i aromat jest zdecydowanie delikatniejszy. W związku z atrakcyjnym wyglądem pietruszki kędzierzawej często jest ona także wykorzystywana jako roślina ozdobna. Pietruszka uprawiana jest na całym świecie, a jej właściwości są znane i wykorzystywane w medycynie ludowej już od wielu stuleci. Zielona pietruszka a kolendra Natka pietruszki często mylona jest z podobnie wyglądającą i mającą lekko odmienny smak kolendrą. Świeża kolendra wyglądem przypomina natkę, ale ma charakterystyczny lekko anyżowy zapach i smak. Dawniej, kolendra była ulubionym ziołem w Ameryce Południowej, Azji i na Karaibach, a natka pietruszki opanowała Europę i Amerykę Północną. Obecnie coraz częściej nać pietruszki wypierana jest przez kolendrę, która staje się coraz bardziej modna także w Europie. Obydwa gatunki dobrze współgrają w daniach, są bardzo zdrowe i smaczne – warto je razem wprowadzać do diety. Natka pietruszki – wartości odżywcze, kalorie, indeks glikemiczny Nać pietruszki jest jednym z najzdrowszych produktów roślinnych jakie można znaleźć na talerzu. 100 g świeżej zielonej pietruszki zawiera ponad trzykrotnie więcej witaminy C niż owoce cytrusowe. 40–50 g pozwoli wypełnić całodobowe zapotrzebowanie na ten związek u dorosłego człowieka. Ponadto natka jest bardzo dobrym źródłem fiolianów oraz betakarotenu. Jak większość warzyw i ziół natka pietruszki składa się przede wszystkim z wody, jest także niskokaloryczna i ma bardzo niski indeks glikemiczny. Dodatkowo dostarcza pewnych ilości potasu, wapnia i żelaza. Do diety mogą ją wprowadzać zarówno osoby chcące zdrowo się odżywiać, jak i osoby walczące z nadmiarowymi kilogramami – natka pietruszki nadaje się świetnie dla osób odchudzających się. Należy pamiętać, że nać pietruszki jest niezwykle wartościowym produktem, ale podana w tabeli zawartość dotyczy 100 g liści, a zazwyczaj używana jest w dużo mniejszych ilościach. Składnik Ilość w 100 g natki pietruszki Wartość energetyczna 49 kcal Błonnik pokarmowy 4,2 g Potas 695 mg Wapń 193 mg Magnez 69 mg Żelazo 5,3 mg Betakaroten 5,4 mg Witamina C 177,7 mg Foliany 170 µg Polecane dla Ciebie krem, obrzęk, zmarszczki, suchość, wiotkość skóry, bez substancji zapachowych zł saszetki, trawienie, niestrawność zł zł zł Właściwości natki pietruszki Zielona pietruszka pomaga zapobiegać niedokrwistości wynikającej z niedoboru żelaza. Połączenie żelaza, witaminy C oraz kwasu foliowego powoduje, że dodana do dania mięsnego lub spożyta samodzielnie znacząco zwiększy wchłanianie żelaza z diety. W związku z zawartością witaminy C oraz betakarotenu może świetnie wpływać na stan skóry i kondycję wzroku (szczególnie w połączeniu z tłuszczem roślinnym – wtedy betakaroten lepiej się wchłania). Pietruszka odświeża oddech, działając skuteczniej niż mięta w walce z nieprzyjemnym zapachem z ust. Dzięki właściwościom przeciwutleniającym regularne spożywanie natki może zapobiegać występowaniu nowotworów, obniżać poziom cholesterolu, uszczelniać naczynia krwionośne. Dodatkowo pobudza wydzielanie śliny i soków żołądkowych, wspomagając trawienie i działa moczopędnie zmniejszając obrzęki. Z związku z jej właściwościami zmniejszającymi napięcie mięśni może łagodzić bóle menstruacyjne. Jej kolejną, niewątpliwie istotną zaletą jest atrakcyjny wygląd na talerzu – każde danie posypane zieloną pietruszką wygląda bardziej apetycznie. Zastosowanie natki pietruszki – do czego ją dodawać? Co można z niej zrobić? Natka pietruszki może być głównym składnikiem dania, nadając mu atrakcyjny smak i cudowny, jasnozielony kolor. Można ją wykorzystać do przygotowania polskiego pesto (wykorzystując ją zamiast bazylii) lub koktajlu z natki pietruszki, który stanowi istną bombę witaminową i dodatkowo ma smaczny, orzeźwiający smak. Jako dodatek w daniach mięsnych, rybnych i słonych dodaje chłodu i goryczki, równoważąc ich słono-słodki smak. Idealnie komponuje się z czosnkiem, grzybami, jajkami, owocami morza oraz ziemniakami. Inne zastosowanie natki pietruszki Natka pietruszki poza wzbogaceniem smaku znacząco uatrakcyjnia wygląd dania – wystarczy wyobrazić sobie tradycyjny, smutny rosół bez posypania go natką pietruszki oraz kiedy jego wierzch przyozdobiony jest zielonymi akcentami kontrastującymi ze złotym wywarem. Dzięki swoim właściwościom usuwającym przebarwienia można wykorzystać zielonolistną nać pietruszki do przygotowania rozjaśniającej maseczki na twarz. Wystarczy utrzeć ją w moździerzu z miodem i sokiem z cytryny do uzyskania pasty, nałożyć na kwadrans na twarz i zmyć chłodną wodą. Natka pietruszki – jak ją przechowywać? Jak ją suszyć i mrozić? Natkę pietruszki kupić można w dwóch postaciach – pęczku z uciętymi liśćmi lub w doniczce. Jest ona bardzo łatwa w uprawie, wymaga tylko wody i nasłonecznionego parapetu. Decydując się na pietruszkę w doniczce, mamy pewność, że ścinając tylko potrzebną ilość, pozostała część będzie świeża dość długo i nie będzie tracić witamin. Jeśli kupujemy ją w pęczku, wtedy trzeba się liczyć z tym, ze wszystkie witaminy (C, betakaroten, foliany) będą ulegały procesom utleniania i kiedy natka będzie więdnąć, będzie ich coraz mniej. Ściętą natkę warto przechowywać, zanurzając łodyżki w szklance ze świeżą wodą lub zawiniętą w wilgotny, czysty ręcznik papierowy w lodówce i woreczku strunowym. Jeśli zbiory natki są bardzo obfite i nie ma możliwości wykorzystać jej na świeżo – można ją zamrozić lub ususzyć. Suszona natka pietruszki traci większość wartości prozdrowotnych oraz smak, lepiej więc posłużyć się działaniem niższej temperatury i umieścić ją w zamrażarce. Aby była maksymalnie zdrowa i przypominająca wyglądem oraz smakiem świeżą natkę pietruszki konieczne jest, aby ją umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, posiekać i przesypać do szczelnie zamykanego pojemniczka lub woreczka strunowego. Tak przechowywana natka może spędzić kilka miesięcy w zamrażarce, czekając na użycie. Natka pietruszki – przeciwwskazania Natka pietruszki spożywana w niedużych ilościach nadaje się do spożycia u większości osób. Większe ilości niewskazane będą dla osób z chorobami nerek – poza swoimi właściwościami prozdrowotnymi zawiera pewne ilości kwasu szczawiowego mogącego zwiększać ryzyko powstawania kamieni nerkowych. Pamiętać jednak trzeba, że nawet u osób z kamicą, szczypta natki dodana do rosołu nie powinna stanowić problemu. Jeśli jednak borykasz się z dowolną chorobą nerek, zapytaj swojego lekarza prowadzącego, czy w Twoim konkretnym przypadku spożycie natki pietruszki nie stanowi problemu. Unikać mniejszych ilości pietruszki (w tym także natki pietruszki) powinny osoby z alergią na pietruszkę. Zdrowe przepisy z natką pietruszki Koktajl z natki pietruszki: Składniki: duży pęczek natki pietruszki, 1 cytryna obrana z zewnętrznej skórki, 1 jabłko, szklanka wody, 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie). Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj na koktajl. Spożywaj od razu po przygotowaniu, aby uniknąć utraty wartościowych witamin. Z podanej ilości otrzymasz około dwie szklanki koktajlu. Najlepiej wypić go blisko posiłku zawierającego duże ilości żelaza hemowego (np. obiady z mięsem), dzięki temu zwiększysz ilość przyswojonego mikroelementu. Pesto po polsku: Składniki: 2 pęczki natki pietruszki, 1/4 szklanki nasion słonecznika, 2 łyżeczki soku z cytryny, 1 ząbek czosnku, 4 łyżki oleju rzepakowego zimno tłoczonego, odrobina soli i pieprzu (opcjonalnie), 1 łyżka parmezanu lub płatków drożdżowych (opcjonalnie). Nasiona słonecznika podpraż lekko na suchej patelni (etap ten możesz pominąć) i przestudź. Wszystkie składniki umieść w wysokim, wąskim naczyniu dołączonym do blendera ręcznego i zblenduj na pastę z grudkami lub bez - zależnie jak wolisz. Można przechowywać kilka dni w lodówce - warto górę pesto zalać warstwą oleju, aby nie ciemniało. Używaj jako smarowidło na kanapki, sos do sałatki lub do makaronu. Kolorowa szakszuka (2 porcje): Składniki: 1 łyżka oleju rzepakowego lub oliwy, 1 puszka pomidorów krojonych, 1/2 niedużej cebuli, 1–2 ząbki czosnku 4 jajka, 1/2 pęczka natki pietruszki, sól pieprz (opcjonalnie do smaku). Na patelni rozgrzej tłuszcz, podduś pokrojoną w kostkę cebulę oraz przetarty lub posiekany drobno czosnek. Dodaj pomidory, odparuj lekko nadmiar płynu. Zrób w sosie pomidorowym cztery wgłębienia i wbij w nie jajka. Duś, aby białko się ścięło, pod koniec na moment przykryj pokrywką, uważając aby żółtko pozostało płynne. Podawaj posypane obficie natką pietruszki z razowym pieczywem. Twoje sugestie Dokładamy wszelkich starań, aby podane zdjęcie i opis oferowanych produktów były aktualne, w pełni prawidłowe oraz kompletne. Jeśli widzisz błąd, poinformuj nas o tym. Zgłoś uwagi Polecane artykuły Anoreksja – przyczyny, objawy, leczenie jadłowstrętu psychicznego Współcześnie coraz więcej osób boryka się z zaburzeniami odżywienia, a anoreksja jest najpoważniejszym schorzeniem spośród nich. Na czym polega ta choroba i jak ją rozpoznać? Jak wspierać osobę z anoreksją? Podpowiadamy. Bulimia – przyczyny, objawy, leczenie żarłoczności psychicznej Wiele kobiet ma kłopoty z akceptacją swojej wagi. Mimo głodu, stosują diety i ćwiczą. Kiedy mają nad tym kontrolę i nie stanowi to sedna ich codziennego funkcjonowania, to nie ma większego problemu. Natomiast, kiedy jedzenie zaprząta myśli przez cały czas, a przy tym odczuwa się paraliżujący strach, to mamy do czynienia z zaburzeniami odżywiania się. Kompulsywne jedzenie – objawy i skutki. Jak leczyć napadowe objadanie się? Kompulsywne jedzenie jest jednym z zaburzeń odżywiania. Polega na jedzeniu dużych ilości pokarmu w niekontrolowany sposób. Jakie są jego przyczyny oraz skutki? W jaki sposób leczy się napadowe objadanie się? Podpowiadamy. Galaktozemia – przyczyny, objawy, leczenie i dieta Galaktozemia to rzadka, metaboliczna choroba genetyczna, która wiąże się z brakiem zdolności organizmu do przekształcania galaktozy w glukozę. W jaki sposób możemy ją rozpoznać i jak wygląda leczenie schorzenia? Por – czy jest zdrowy? Wartości odżywcze, właściwości, przeciwwskazania, przepisy Por to jeden z opcjonalnych składników rosołu, lecz nie tylko. Jest dość mało znanym warzywem, które ostatnio coraz częściej wykorzystywane jest w kuchni. Brat czosnku i cebuli o intensywnym i bardzo charakterystycznym smaku. Był ulubionym warzywem cesarza Nerona, spożywany początkowo jako przystawka lub zagęstnik do zup. W międzyczasie zainteresowano się także jego właściwościami prozdrowotnymi, które doceniane są aż do dziś. Dieta w niewydolności nerek – zasady, suplementacja, produkty, przepisy, jadłospis Jaką dietę przy niewydolności nerek powinno się stosować? Niewydolność nerek jest chorobą cywilizacyjną, która dotyka kilka milionów Polaków. Często diagnozowana jest na etapie, kiedy uszkodzenia narządu są znaczące i stosowanie restrykcyjnej diety jest absolutną koniecznością. Niewydolność nerek wiąże się z tym, że organy te nie dają sobie rady z oczyszczaniem organizmu z toksyn (produktów przemiany materii). Do tych substancji należą między innymi potas, sód, fosfor i produkty przemiany białek. Woda alkaliczna – właściwości i zastosowanie. Czy jest zdrowa? Przeglądając Internet, można natknąć się na wiele informacji na temat diety zakwaszającej, alkalizującej oraz wody mającej neutralizować kwasy w organizmie i działać alkalizująco, niwelując wiele dolegliwości i jednocześnie lecząc wiele chorób. Wśród ofert sprzedaży znajdziemy zarówno gotową wodę alkaliczną, jak i urządzenia do samodzielnego jej wytwarzania, które obiecują pozbycie się wszystkich negatywnych skutków zdrowotnych. Czy możliwe jest zakwaszenie organizmu i „wyleczenie” go wodą zasadową? Wilczy głód – czym jest i jak z nim walczyć? Wielu osobom trudno jest rozróżnić, czy chęć zjedzenia posiłku wynika z faktycznego głodu, czy apetytu – wilczy głód może wcale nie wiązać się z fizjologią i prawdziwą potrzebą zjedzenia czegoś.
Alergie w natce pietruszki. brak danych. brak danych. Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Wyhoduj na parapecie natkę pietruszki. Nie traktuj jej tylko jako dodatku smakowego do potraw. Natka wzmacnia, oczyszcza organizm, poprawia cerę i humor. Można z niej przyrządzić przepyszne potrawy... Do dość głębokiej doniczki wypełnionej ziemią (np. mieszanką uniwersalną) włóż korzenie pietruszki. Sadź je gęsto, mogą do siebie dotykać, ważne, by końce z zawiązkami liści nieco wystawały. Doniczkę postaw na słonecznym parapecie i podlewaj, gdy ziemia będzie lekko przesuszona. Wkrótce pojawi się zielony pióropusz listków. Ścinaj je nożyczkami, siekaj i dodawaj do sałatek, past do pieczywa, dań z ryżu, kaszy. Posypuj nimi zupy, placki, omlety, kanapki. Natkę można też wysiać z nasion (dla ozdoby polecamy odmianę o karbowanych listkach), ale w tym przypadku na żniwa trzeba będzie dłużej czekać. Jednak warto, bo łyżka posiekanych listków pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę A i C. Sposoby na świeżość Najcenniejsza jest świeżo zerwana – i to zapewni ci własna hodowla. Trudniej zachować świeżość, gdy kupisz natkę w pęczku. W zimnej wodzie wytrzyma w dobrym stanie 2–3 dni, dłużej w lodówce: umyty i otrzepany z wody pęczek owiń ręcznikiem kuchennym i połóż w najcieplejszym miejscu lodówki. Listki można też posiekać, zapakować do plastikowego pudełka i zamrozić – wrzucone np. do zupy będą jak świeże. Pojedyncze listki zalane wodą w pojemniku na lód po zamrożeniu ozdobią koktajle. Na nerki i anemię Już żyjący ponad 400 lat temu botanik pisał, że natka „kamień wypędza, krusząc go w nerkach i pęcherzu”, pomaga na „krzyża bolenie i pacierza”. W istocie łagodzi nerwobóle, działa moczopędnie, pomaga w leczeniu kamicy moczowej. Zawiera olejek eteryczny, którego główne składniki to apiol i mirystycyna. Obie substancje to dobre środki dezynfekujące i moczopędne. Zielone listki poprawiają trawienie, przynoszą ulgę przy gwałtownej fermentacji w jelitach, odtruwają organizm. Nać pietruszki doskonale wzmacnia – w 100 g jest 5 mg żelaza i 177 mg witaminy C (więcej niż w cytrusach). Świetnie wpływa na wzrok i cerę, bo ma aż 5510 µg beta-karotenu i 3,1 mg witaminy E. Natka obfituje też w kwas foliowy (170 µg), a ponadto w sole mineralne: magnez, wapń, potas, fosfor, cynk, miedź i mangan. Żucie listków poleca się palaczom, bo natychmiast poprawia nieświeży oddech. Pietruszkowe pesto 2 małe lub 1 duży pęczek natki pietruszki ząbek czosnku 4 łyżki (ok. 60 ml) oliwy 4 orzechy laskowe lub łyżeczka piniowych albo płatków migdałowych 4–5 łyżek startego sera typu parmezan lub pecorino sól, pieprz Natkę opłucz, dokładnie osusz, odetnij same gałązki, listki poszatkuj w blenderze, wrzuć obrany czosnek i uprażone na suchej patelni orzechy. Dodaj oliwę, trochę soli i pieprzu, dokładnie zmiksuj. Przypraw do smaku. Pieczarki faszerowane 8 dużych pieczarek pęczek natki pietruszki 2 łyżki oliwy sok z cytryny sól, pieprz Pieczarki oczyść, odetnij trzony, posiekaj je drobno i przesmaż na oliwie. Natkę opłucz, osusz, drobno posiekaj. Trzony wymieszaj z natką, przypraw solą i pieprzem. Farszem wypełnij kapelusze, ułóż je na blasze wyłożonej folią aluminiową, przykryj folią i upiecz. Podawaj na gorąco skropione sokiem z cytryny. Sałatka tabouleh 25 dag kaszy kuskus 6 łyżek oliwy 3 pomidory papryka czerwona ogórek cebula pęczek natki pietruszki 2 łyżki listków mięty sok z cytryny sól, pieprz Kaszę zalej wrzątkiem, by była lekko przykryta. Pomidory sparz, obierz, pokrój w kostkę. Tak samo pokrój paprykę, ogórek i cebulę. Natkę i miętę posiekaj. Kaszę wymieszaj z oliwą, dodaj zieleninę i warzywa. Przypraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Schładzaj godzinę. miesięcznik Zdrowie
Natka pietruszki to niezastąpione warzywo nie tylko w kuchni polskiej. Trudno wyobrazić sobie bez natki pietruszki tradycyjny rosół i wiele innych domowych zup. Natka pietruszki to także sposób na odświeżenie oddechu, lek na dolegliwości układu moczowego oraz doskonałe źródło witaminy C. W istocie zawiera jej znacznie więcej niż cytrusy. Pozostałe właściwości pietruszki
41 views, 3 likes, 2 loves, 0 comments, 0 shares, Facebook Watch Videos from Zielony Świat i Thermomix: Kto tęskni za upałami? Ja kocham lato ☀️
SOK Z SELERA NACIOWEGO I NATKI PIETRUSZKI Sok smakuje okropnie, ale pomaga przy bólach stawów 2 łodygi selera naciowego, 1 zielony ogórek, natka pietruszki, sok z 1 cytryny, woda lub sok jabłkowy ewentualnie 1 kwaśne jabłko, sól morska, ewentualnie szczypta zwykłej soli lub sos tabasco Seler
Sypka Mąka położona na warszawskim Ursynowie, to menu zainspirowane kuchnią włoską w nowoczesnym wydaniu autorstwa Jerzego Sobieniaka. W karcie znajdziemy wyborną pizzę na cienkim rzymskim cieście, makarony, sałatki, dania główne i znakomite desery a wszystkie nazwy są zabawne i przewrotne. Znakomite jedzenie przygotowane ze
.
